RESTAURANG I SKÖVDE SOM ERBJUDER GRILLAT, KLASSISKT & VÄLLAGAT.
Filosofi: Mat med själ
Vi tror att mat ska vara en upplevelse – där smak, hantverk och atmosfär möts. Oavsett om du beställer en högrevsburgare eller vår signaturbiff, kan du lita på att varje tugga är lagad med kärlek till råvaran.
En Grill i Skövde som erbjuder kött, klassiskt & vällagat
På Husaren kombinerar vi gedigen matlagning med en avslappnad men livfull atmosfär. Vi brinner för närproducerade råvaror och låter säsongen styra menyn. Här spelar grillat kött, färska grönsaker och smakrika såser huvudrollen. Rustikt, raffinerat och alltid lagat med passion.
Lokala Råvaror & Prisbelönt Kvalitet
För oss handlar mat om mer än bara smaker – det handlar om respekt. Vi samarbetar med Skaraborgs främsta producenter, som Böja Stommens Lantbruk. Resultatet? Råvaror med karaktär, kvalitet och hållbarhet i varje detalj.
"Vi tror på att mat ska vara en njutning, en upplevelse som kombinerar
"Vi tror på att mat ska vara en njutning, en upplevelse som kombinerar
smak och atmosfär. Oavsett om du beställer en saftig högrevsburgare
smak och atmosfär. Oavsett om du beställer en saftig högrevsburgare
eller vår signaturbiff, kan du vara säker på att varje tugga är gjord
eller vår signaturbiff, kan du vara säker på att varje tugga är gjord
med kärlek till råvaran och hantverket."
med kärlek till råvaran och hantverket."
HUSAREN
Vi erbjuder lokalt producerad och näringsrik mat direkt från våra trakter, noggrant utvalda efter säsongens bästa råvaror. Smaka av det bästa som naturen har att erbjuda. Alla rätter kan vi erbjuda vegetariska. Fråga vår personal vid allergier.
Förrätter
CARPACCIO
Tunnskivad oxfilé, parmesan, ruccola, olivolja, flingsalt & pinjenötter.
115 kr
RÄKTOAST
Chilistekta vannameiräkor, grillat surdegsbröd, citronzest, sojamajonnäs & örter.
125 kr
VITLÖKSBRÖD
Hembakad focaccia, smetana, friterad vitlök, olivolja & örter.
95 kr
OST & CHARK
Serveras med hemgjord marmelad, eget smör & knäcke.
125 kr
Sallad
BIFFSALLAD
Grillad ryggbiff, blandsallad, sautérad paprika, lök, picklad rödlök & parmesanmajonnäs
215 kr
CEASARSALLAD
Grillad kyckling, romansallad, caesardressing, lök, bacon & krutonger
205 kr
HAVSSALLAD
Sparris, rödlök, blandsallad, green onion-dressing (välj mellan grillad tonfisk eller vannameiräkor)
235 kr
Grillen
RYGGBIFF
Serveras med karamelliserade rödbetor, sardellmajonnäs & pommes alumette
255 kr
ENTRECÔTE
Serveras med rostade rotfrukter, picklad rödlök & chimichurri smör.
285 kr
LAMM
Serveras med ratatouille, torkade oliver, smetana & rosmarinsmör.
265 kr
OXFILÉ
Serveras med en variation av purjolök, bakad tomat, hint av rosmarin & egen vispad baconsmör.
345 kr
TONFISK
Serveras med het gurka, rödlök, oliver, limemajonnäs & en napolitansallad.
245 kr
BIFF VÄRING
Bankad ryggbiff med Väringsås & picklad rotselleri.
275 kr
Välj tillbehör
TILL GRILLEN
Hasselbackspotatis – råstekt potatis – pommes frites – friterad sötpotatis
Välj sås
TILL GRILLEN
Bearnaise – aioli – tryffelmajonnäs – rödvinssås – jalapeñomajonnäs – rödvinssås – pepparsås med cognacsmak
Veckans Styckdetalj
Veckans Noga Utvalda Styckdetalj
Fråga personal efter veckans styckdetalj från Böja Stommen Lantbruks AB.
Burgare
HUSETS BURGARE
Högrevsburgare, bifftomat, pepper jack-ost, krispsallad, aioli & pommes frittes.
185 kr
ONION BURGARE
Högrevsburgare, tre sorters lök, cheddarost, majonnäs, senap & pommes frittes.
175 kr
HALLOUMIBURGARE
Serveras med krispsallad, bifftomat, rödlök, aioli & pommes frittes.
165 kr
Dessert
FATTIGA RIDDARE
Smörstekt sockerkaka serveras med vaniljglass, yoghurt, florsocker och rosmarinhonung
75 kr
SEMIFREDDO
Italiensk inspirerad espresso dessert toppas med karamelliserade hasselnötter (innehåller Kahlúa).
75 kr
LIMONCELLO
Pannacotta med mynta, apelsinkaviar, rostad vit choklad och passionfruktcurd
75 kr