
Restaurang i Skövde med lekfulla mellanrätter och stora smaker
Filosofi: Mat ska vara roligt
På Husaren kretsar menyn kring mellanrätter med tydliga smaker och bra råvaror. Rätter som gärna delas runt bordet och som gör måltiden mer levande.
LEKFULL MENY FRAMTAGEN AV PROFFSIGA MATÄLSKARE
På Husaren handlar maten om smak, tempo och gemenskap.
Menyn är uppbyggd av mellanrätter som gärna delas runt bordet. Bra råvaror, tydliga smaker och rätter som är lika roliga att beställa in som att äta.
Här möts det rustika och det lekfulla. En plats där man kan prova flera saker, stanna länge och alltid hitta något man vill beställa igen.

Lokala Råvaror & Prisbelönt Kvalitet
För oss handlar mat om mer än bara smaker – det handlar om respekt. Vi samarbetar med Skaraborgs främsta producenter, Resultatet? Råvaror med karaktär, kvalitet och hållbarhet i varje
detalj.

"Vi tror på att mat ska vara en njutning, en upplevelse som kombinerar
"Vi tror på att mat ska vara en njutning, en upplevelse som kombinerar
smak och atmosfär. Oavsett om du beställer en saftig högrevsburgare
smak och atmosfär. Oavsett om du beställer en saftig högrevsburgare
eller vår signaturbiff, kan du vara säker på att varje tugga är gjord
eller vår signaturbiff, kan du vara säker på att varje tugga är gjord
med kärlek till råvaran och hantverket."
med kärlek till råvaran och hantverket."

HUSAREN
Vi erbjuder lokalt producerad och näringsrik mat direkt från våra trakter, noggrant utvalda efter säsongens bästa råvaror. Smaka av det bästa som naturen har att erbjuda. Fråga vår personal vid allergier.
MELLANRÄTTER
VITLÖKSBRÖD
Nygräddad foccacia med olivolja, vitlök, citron och riven parmesan ( veg)
85 kr
ENTRECÔTE
Kolgrillad entrecot serveras med het chimichurri och grillad majs
175 kr
CHILISTEKTA RÄKOR
Steka vannameiräkor med chili, citronzest och sojamajonnäs serveras med grillad foccacia och örter.
125 kr
CALAMARES
Krispiga friterade bläckfiskringar serveras med lime och aioli
110 kr
DIRTY NACHOS
Nachos toppade med salsa, jalapeño, crème fraîche och saltgurka (veg)
110 kr
BAO BUNS
Ångade bao buns med pulled pork, jalapenomajonnäs, ingefärspicklad gurka, rostad lök och örter
135 kr
RÅBIFF
Handskuren råbiff på innanlår med jalapenomajonnäs, silverlök, lagrad ost och krispiga rotfruktchips
115 kr
LAXSASHIMI
Laxsashimi med sojamajonnäs, sjögräs, wasabiärtor ingefära och friterat rispapper
125 kr
SVAMPTOAST
Smörstekt svamp på focaccia med sojamajonnäs, lagrad ost och örter
125 kr
RYGGBIFF
Kolgrillad ryggbiff serveras med chimichurri och grillad majs
175 kr
PIMIENTOS DE PADRÓN
Stekta padrónpeppar i vitlökssmör toppat med flingsalt. Serveras med aioli och citron (veg)
85 kr
HUSARENS BURGARE
Saftig högrevsburgare med isbergssallad, saltgurka, silverlök och honey ranch-dipp
145 kr
SHRIMP NOODLES
Äggnudlar med mango, paprika, purjolök, lök och örter i sweet chili, vinäger, vitlök, ingefära och soja, toppat med räkor.
130 kr
WINGS
Friterade kycklingvingar glaserade med Husarens egna glaze, serveras med honey ranch-dipp.
105 kr
SVAMPRISOTTO
Krämig risotto på svampmix., parmesan, tryffelolja och färska örter (veg)
125 kr
BURRATA
Krämig burrata med soltorkad tomat- och paprikapesto, krutonger och färska örter (veg)
125 kr
Välj tillbehör
Pommes frites eller friterad sötpotatis
45 kr
EFTERÄTTER
MARÄNGSVISS
Klassisk marängsviss med hallonkolasås, vaniljglass, vispad grädde och mynta
65 kr
FROZEN CHEESECAKE
Krämig cheescake serverad med krispigt havreflarn
65 kr
KEY LIME PIE
Syrlig key lime pie med limechips och lättvispad grädde
65 kr
VECKANS SORBÉT
45 kr

